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Cobertura de Chocolate Puro Negro 60% Pro Intense Icam 4kg
Detalhes
Cacau: 60%
Açúcar: 39%
Manteiga de cacau: 33%
Cobertura de chocolate negro para uso técnico, melhor adaptada para aplicações profissionais. O equilíbrio diferente entre a pasta de cacau, o açúcar e uma receita com baixo teor de manteiga de cacau, proporciona um carácter pronunciado, apesar do seu teor limitado de 60% de cacau. Sabor forte e persistente a cacau, amargo e delicadamente achocolatado, acidez controlada e notas de frutos secos e frescos pouco perceptíveis.
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