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Cobertura de Chocolate Puro Negro 56% Mabel Icam 4kg
Detalhes
Cacau: 56%
Açúcar: 43%
Manteiga de cacau: 37%
Cobertura de chocolate preto com um sabor suave a cacau e chocolate, suave e homogéneo, proporcionado pela seleção de grãos de cacau únicos e uma receita que equilibra o açúcar e o cacau. Um sabor agradável que agrada a todos os paladares. A sua facilidade de combinação com outros aromas torna-o um favorito dos profissionais. Versátil no trabalho, é um produto essencial, indispensável em qualquer laboratório, que se adapta rápida e facilmente a qualquer combinação de ingredientes.
Chocolateria
O produto base
Produto base para utilizações ilimitadas no fabrico de chocolate, para a criação de barras de chocolate e chocolates em que o recheio é uma caraterística. Adequado para modelação com formas ocas.
Pastelaria
Versátil, tanto para mignon como para bolos, e para todos os produtos que devem ser glaceados ou cobertos, sem que a importância do recheio seja ultrapassada, mesmo quando combinados com cremes delicados à base de fruta.
Gelado
Numa base de gelado bem equilibrada, pode ser utilizado para um gelado ou semifreddi clássico e linear.
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