Miroglass Cacau Ipsa 3kg

Detalhes

Brilho espelhado

APLICAÇÕES
Brilho espelhado para bavaroise, mousses e semifrios.

CARACTERÍSTICAS
Estendimento suave e homogéneo até aos bordos dos bolos.
Brilho e luminosidade para os seus bolos.
Os bolos mantêm-se brilhantes até -18 °C.

RECEITA
Aquecer a quantidade necessária no micro-ondas ou em banho-maria até 35-40 ° C, evitando a formação de bolhas de ar.
Colocar o bolo, bem frio, sobre uma grelha.
Untar a superfície, do centro para a borda.
Retirar rapidamente o excesso de cobertura.
Coloque o bolo no forno durante alguns minutos ou no frigorífico.
Manter o bolo à temperatura adequada desejada (-18 ° C / +4 ° C).