Brilho Evolution Glaze - Chocolate PreGel 3kg

Detalhes

A cor intensa e preta numa cobertura de chocolate sedutora de sabor incomparável e golosa.

Evolution Glaze preGel é uma gama criada pelo desenvolvimento da evolução dos brilhos de espelho e transparentes.
Produtos de alta qualidade, perfeitos para revestir com elegância todo o tipo de criações, sejam tortas, bolos, semifrios ou mousses monoporção.

Estes produtos cobrem perfeitamente a superfície e bordos do bolo, têm um sabor suave que não prevalece sobre o sabor do bolo, mas enriquece-o enquanto acompanhamento, enquanto a sua cor permanece brilhante e por muito tempo.
Não congela, mesmo a baixas temperaturas, e durante a fase de descongelação mentém uma perfeita agragação, permitindo um corte limpo e sem escorrimento do bolo.

Todos os produtos Evolution Glaze são livres de glúten.

Vantagens

Facilidade e rápida utilização
Resultado garantido
Obtém-se um brilho liso e perfeitamente espelhado mesmo com a temperatura do frigorífico.

Forma de utilização

1) Aquecer a pasta no microondas ou em banho maria à temperatura (de 40ºC a 45ºC) indicada na embalagem, mexendo o mínimo indispensável e tendo muita atenção para não criar bolhas de ar.
2) Retirar o bolo já previamente desenformado do congelador ou abatedor para se cobrir com o brilho.
3) Antes de verter o brilho deve recolher do topo do semifrio qualquer pedaços de neve (gelo)
4) Verter o brilho sobre o semifrio, do centro para as extremidades.
5) Nivelar o brilho delicada e rápidamente.