Lily Neutro Irca 1kg

Detalhes

Mistura em pó com sabor neutro, especialmente concebida para o fabrico a frio de mousses, bavarois e sobremesas refrigeradas.
. Também pode ser usado para tornar o creme líquido fresco estável e mais firme quando batido.
Rápido e fácil de usar no processo a frio, é um excelente substituto para a gelatina em folha.
Estável à congelação, resultados de corte limpo garantidos. Descubra toda a gama de produtos Lilly!

UTILIZAR ESTE PRODUTO PARA
Bavarois, agente de gelificação, mousse, panna cotta, semifreddo

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO

LILLY_______________________________ 200 g
água ou leite_______________________ 200 g
natas não açucaradas (4-5°C)_____________ 1000 g
base de frutas__________________________ a gosto

bata as natas, a água ou o leite e o LILLY NEUTRAL em planetário com um batedor, adicione o aroma escolhido (MORELLINA, MORELLINA BITTER, IRCA CHOC, IRCACAO, COVERCREAM CHOCOLATE, PASTA DE AVELÃ, PASTA DE ZABAIONE ou pasta de frutas) mexendo suavemente.
. Colocar uma camada fina de pão de ló no fundo das formas adequadas e enchê-las uniformemente.
Colocar no frigorífico ou no congelador durante cerca de 40 minutos.
Para uma apresentação particularmente eficaz, cobrir ou decorar com MIRROR CHOCOLATE, MIRROR WHITE CHOCOLATE ou MIRROR CARAMEL (cremes de cobertura brilhantes e resistentes ao congelamento).

INSTRUÇÕES
- Adicionar açúcar às natas quando for necessário.
- Se forem utilizados dois sabores na receita, é aconselhável separá-los com uma fina camada de pão de ló.