Emulsiplant Essenza 1kg

Detalhes

Ingrediente técnico à base de plantas para melhorar a textura do gelato e a distribuição das bolhas de ar.
É adequado tanto para pasteurização como para processamento a frio.

Essenza From Scratch é a solução para profissionais que dedicam as suas energias ao aperfeiçoamento de receitas altamente personalizadas.
Mas também para indústrias alimentares que procuram obter resultados particularmente procurados e originais.
Estes ingredientes são sempre à base de proteínas e fibras vegetais e devem ser utilizados com moderação para obter resultados particularmente procurados.
Para eles, sugerimos Essenza Gel e Essenza Fat.