Praliné Crunchy Exotic Icam Agostoni 2,5kg

Detalhes

Amêndoas: 43%

Creme de praliné estável à base de amêndoa, com flocos crocantes e açúcar caramelizado, estabilizado com chocolate de leite chiara e sabor a frutos tropicais.
Sabor intenso a frutos tropicais, chocolate e caramelo. Inclusão de flocos para proporcionar uma sensação crocante.
Aspeto firme e estável, estrutura interessante e em borracha.
Para um praliné invulgar, tanto no sabor como na consistência, que funciona bem com numerosas combinações de outros ingredientes.

Chocolateria

Como recheio para ser utilizado em estado puro ou adicionado ao chocolate para dar mais estrutura.
Perfeito para creminhos com várias combinações e recheios de praliné anidro.
Interessante para produtos para barrar invulgares.

Pastelaria

Perfeito como complemento crocante de bolos e sobremesas monoporção. Cobertura com efeito Rocher.

Gelado

Interessante quando utilizado para um efeito de ondulação