Praliné Avelã 55% Icam Agostoni 5kg

Detalhes

Avelã: 55%

Sabor intenso a avelãs pralinadas e a açúcar caramelizado. Granulosidade percetível, para reproduzir a sensação de um praliné artesanal tradicional. O teor de nozes (55%) garante a qualidade do produto e torna-o único e indispensável para uma vasta gama de utilizações. Conservar a uma temperatura de 12° - 14° para manter a estabilidade da sua estrutura. Misturar cuidadosamente antes de utilizar.

Chocolateria

Produto especial para utilização em pralines, ganaches, cremini, recheios de praline para chocolates ou barras de chocolate.

Pastelaria

Pode ser utilizado como parte da receita de produtos de forno, bem como para a aromatização de cremes, espumas e mousses.

Gelado

Para criar semifreddi, variegação e bases de gelato.