Mix Delimacaron Irca 1kg

Detalhes

Mistura completa de Macaron em pó, fácil e rápida, com 21% de amêndoas.
Em apenas alguns minutos, poderá confecionar deliciosas e coloridas cascas de Macaron, que poderá utilizar para decorar as suas sobremesas ou poderá vestir e emparelhar para criar uma das mais típicas e conhecidas especialidades da tradição pasteleira francesa.

. INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
DELIMACARON g 1000
Água g 200

Bater na batedeira planetária em velocidade alta durante 5 minutos.
Depositar a mistura no tamanho desejado (em média 10 g) sobre o papel de forno num tabuleiro, utilizando um saca-poches com bico liso.
Deixar secar a superfície durante um mínimo de 10-15 minutos, até um máximo de uma hora.
Cozer a 150°C durante 15-18 minutos (nos fornos de convés, manter a válvula aberta).

Se desejar, colorir a mistura crua adicionando cores solúveis em água.
Se estiver a utilizar corantes já dispersos em água, subtrair o peso da água da receita.
Guardar os macarons cozinhados em sacos de plástico fechados durante alguns dias, congelá-los durante mais tempo.
Antes de rechear e acoplar os macarons sugere-se efetuar uma ligeira pressão sobre a superfície plana de modo a poder dosear uma maior quantidade de recheio.
Recomendamos que os doces acabados sejam guardados no frigorífico.