Nucleo Essence Upgrade Essenza 1kg

Detalhes

Núcleo para gelados 5-10 g/kg de mistura

Dosagem sugerida: 0,5%-1%
Aplicações sugeridas: gelados artesanais, sorvetes artesanais
Temperatura de utilização: frio/quente (5 °C - 140 °C)
Funciona bem com: laticínios, à base de água, ambiente ácido
Vantagens: sem aditivos, lista curta de ingredientes, textura suave, capacidade de formação de espuma, funciona à temperatura ambiente, ideal para produtos artesanais

Os nossos núcleos contêm todas as qualidades do L'Essenziale.
Os nossos núcleos são totalmente naturais, sem glúten, veganos e sem aditivos nem açúcares adicionados.
Toda a autenticidade da natureza concentrada num produto de alto desempenho, adaptável em termos de quantidade e tratamento térmico.
Com os nossos núcleos, pode criar gelados, sorvetes, cremes e cremes vegan que elevam o seu artesanato a um novo patamar.