Produtora de Gelado Nemox Chef 5L Automatic

Detalhes

A Gelato Chef 5L Automatic i-Green é uma máquina de gelado de mesa semi-profissional.
Foi especificamente desenvolvida para restaurantes e pequenas empresas que pretendam incluir a produção de gelado caseiro, mas que tenham um orçamento limitado, sem deixar de ter como objetivo os padrões de qualidade.

Esta máquina é feita de aço e está equipada com um modo de armazenamento que permite manter o gelado na máquina à temperatura e consistência correctas, pronto a ser servido. A Gelato Chef 5L Automatic i-Green vem com uma taça amovível em aço inoxidável 18/10. A pá misturadora também é feita de aço inoxidável 18/10 com raspadores amovíveis para garantir higiene e resistência. A Gelato Chef 5L Automatic i-Green é adequada para produções de 1000 g. aproximadamente a cada 20 minutos. Arrefecimento a ar. Cabo de alimentação amovível. Estão disponíveis duas opções de funcionamento.

MODO MANUAL:
No modo manual, o utilizador tem o controlo total das funções da máquina. Um sistema eletrónico controla a densidade do gelado e pára a pá quando a consistência fica dura, enquanto o compressor continua a trabalhar. Nesta altura, o utilizador pode decidir se quer parar a máquina ou passar para o modo de armazenamento automático.

MODO AUTOMÁTICO:
No modo automático, as funções da máquina são controladas inteiramente pelo sofisticado sistema de controlo eletrónico.
Basta ativar o interrutor de armazenamento. O ciclo de produção será iniciado e, quando o gelado estiver com a consistência correcta, o ciclo de armazenamento será ativado.

Um software dedicado consegue iniciar e parar a pá misturadora e o compressor consoante a densidade dos ingredientes, de modo a manter a consistência ideal para servir. Para desfrutar sempre de um excelente gelado, recomendamos que guarde o gelado na máquina durante um máximo de 8 horas.
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Alguns conselhos úteis:

Para a preparação de gelados e sorvetes, não introduza mais de 1.000 g de mistura, de modo a permitir o aumento adequado do volume durante a mistura.
Recomenda-se que a mistura seja vertida a uma temperatura entre +10°C e +20°C. Temperaturas mais elevadas podem também aumentar consideravelmente o tempo de processamento.
. Antes de introduzir a mistura na taça, recomenda-se a execução de um ciclo de pré-arrefecimento premindo a tecla do compressor 5 minutos antes de iniciar o ciclo de produção.

Recomendamos que se aguarde cerca de 10 minutos entre uma preparação e outra.
O design da Gelato Chef 5 O design da Gelato Chef 5L Automática i-Green destaca o seu coração verde: ser ecológica, mais eficiente, economizadora de energia e amiga do ambiente.

Acessórios incluídos:
n. 1 taça amovível em aço inoxidável de 2,5 l.
n. 1 espátula
n. 1 copo medidor
n.1 Conjunto de inserções amovíveis para taça fixa e amovível