O primeiro cone para gelado foi produzido em 1896 por Italo Marchiony.

Marchiony, que emigrou de Itália no final do século 18, inventou o seu cone para gelado em Nova Iorque. Foi-lhe concedida a patente em Dezembro de 1903 (U.S. Patent No. 746971).

Embora Marchiony detenha o crédito da invenção do cone, uma criação similar e independente foi introduzida na feira St. Louis World's Fair em 1904.

Para aqueles que viviam algures perto de St. Louis, Missouri, o maior evento que aconteceu no verão de 1904 foi a Louisiana Purchase Exhibition, que teve lugar naquela cidade. Ninguém sabia de antemão, mas esta exposição foi a ocasião para que os cones fossem pela primeira vez produzidos e vendidos. A pessoa que o fez foi Charles Menches e ele era um vendedor de gelado. Mas ele não planeou inventar o cone para gelado. Isto simplesmente aconteceu.

Charles Menches vendia o seu gelado em pratos da mesma forma que todos os outros geladeiros o faziam. Naquele Agosto quando a feira estava no seu ponto alto havia tantos clientes para o seu gelado que se lhe acabaram os pratos. E ainda nem sequer era meio-dia. Ele ainda tinha outra metade do dia com negócio pela frente e não tinha um único prato para servir o gelado. O que fez Menche? Olhou à sua volta e pensou rápido.

Ao seu lado estava o stand de um seu amigo. Ernest Hamwi, que era Sírio, estava a vender uma especialidade do Médio Oriente chamada Zalabia. Zalabia consiste de uma bolacha estaladiça vendida com xarope. Menches gritou "Dá-me Zalabia". Ele enrolou a Zalabia, colocou gelado no seu topo e fez nascer o cone de bolacha para gelado.

Os nomes da história:

Ernest A. Hamwi - um Sírio imigrante que tinha um stand na feira de St. Louis na qual vendia uma especialidade chamada "Zalabia", uma bolacha tipo pastelaria na qual se colocavam xaropes ou outros doces. Ele foi entrevistado pelo jornal "The Ice Cream Trade" em 1920, onde descreveu que estava localizado ao lado de um fabricante de gelado na feira de 1904. Aparentemente o Sr. Hamwi deixou a venda de Zalabia e entrou no negócio dos cones depois da feira de St. Louis. Ajudou a desenvolver a "Cornucópia Waffle Company" e iniciou a "Missouri Cone Company" em 1910.

Abe Doumar - um imigrante libanês que, de acordo com o seu filho, vendeu lembranças na feira de St. Louis. Abe conhecia um costume na sua terra de dobrar uma peça plana de pita num cone, e depois encher com compota e outros doces. Quando viu Ernest Hamwi a fazer waffles, sugeriu-lhe a sua técnica. Supostamente, Hamwi ficou tão agradado com a ideia que deu a Doumar um dos seus moldes metálicos depois da feira acabar. No ano seguinte Abe iniciou um negócio em Coney Island vendendo "Cornucópias" cheias com gelado. Até há pouco tempo, a máquina de fabricar cones de Abe ainda estava na posse da família Doumar em Norfolk, Virginia.

Italo Marchiony - um imigrante italiano que inegavelmente pediu uma patente para um molde de cones para gelados em 1896, muito antes da feira de St. Louis. Aparentemente o seu molde produzia uma bolacha plana mole, que era enrolada em cone na altura da venda, e foi utilizada inicialmente por operadores de carrinhos de empurrar. A sua patente (746971) foi emitida em 15 de Dezembro de 1903, mas Marchiony sempre insistiu que já fabricava cones desde 1896.

David Avayou - um imigrante turco que disse que a sua ideia veio de França, onde ele viu pela primeira vez vendedores a utilizar papel enrolado no formato de cone. Depois da feira uma grande cadeia de lojas contratou Avayou para pôr a funcionar uma concessão de cones para gelados.

Charles Menches - um vendedor na feira de St. Louis que segundo se conta introduziu o cone para gelado a 23 de Julho de 1904. Uma das versões diz que ele deu em simultâneo uma sandwich de gelado e um bouquet de flores a uma jovem que acompanhava à feira. Não tendo onde colocar as flores, ela enrolou uma das bolachas da sandwich em forma de cone para funcionar temporariamente como vaso. Da mesma forma a outra bolacha da sandwich foi enrolada para servir de contentor para o gelado.

No final da feira de St. Louis em 1904, a popularidade desta nova forma de comer gelado fez com que as industrias locais fizessem uma corrida aos moldes e máquinas para fabricar este novo produto. A procura dos cones aumentou de tal forma que em 1909 foi inventada uma máquina automática para enrolar cones, rapidamente seguida de máquinas que deitavam massa num molde, eliminando assim a necessidade de enrolar o produto final. Os cones produzidos desta maneira eram formados deitando massa para dentro de um molde. Este foram os princípios dos cones que tanto apreciamos hoje em dia.